10 сентября 1869 года бондарь Йоханнес Дикманн из Фленсбурга вместе со своим зятем Йоханнесом К.Ф. Хансеном положил начало истории «Dieckmann & Hansen» с оптового рыбопосолочного цеха. Цех занимался солением рыбы, в частности осетров из Эльбы и её притоков. Конечно, помимо этого велась торговля икрой.

 

Свой первый филиал «Dieckmann & Hansen» открыли в 1891 году на альтонском рыбном рынке, на причале Эльбе 2, где разгружались рыбные траулеры. И сегодня компания находится почти на том же месте, что и тогда: на улице Гроссе Эльбштрассе 210.

 

В то время она занималась исключительно торговлей осетрами и икрой. Дело пошло в гору и к началу Первой мировой войны «Dieckmann & Hansen» управляли собственными рыбоводческими и перерабатывающими предприятиями в Восточной Сибири и на Каспийском море.

​​

​Из-за перерыва во время войны рыбный запас в Каспийском море настолько увеличился, что экспортная торговля снова расцвела. Однако в 1943 году во время бомбордировок предприятия «Dieckmann & Hansen» в Гамбурге были полностью разрушены и весь инвентарь икры был уничтожен. После распада Советского Союза Российское государство передало контроль над рыбной ловлей частным предпринимателям. Началась торговля на чёрном рынке и контрабанда.

​​

«Dieckmann & Hansen» стала первой компанией по импорту икры, которая решительно выступала за защиту осетровых и добивалась сотрудничества с WWF (World Wide Fund for Nature). В результате осетровые сначала были помещены под защиту Вашингтонской конвенции об охране видов, а затем их отлов в дикой природе был полностью запрещен. С тех пор торговля разрешается исключительно икрой из аквакультуры.

​