+49 (0)40 - 38 55 42

  • Google Places - Grau Kreis
  • Facebook - Grey Circle
KONTAKT / CONTACT 

GROSSE ELBSTRASSE 210

22767 HAMBURG

​TEL:   

FAX:   

E-MAIL: info(at)dieckmann-hansen.com

 

Copyright by DIECKMANN & HANSEN GmbH
Alle Bilder und Texte sind urheberrechtlich geschützt.
ИКРА DIECKMANN & HANSEN
БЕЛУГА (Huso huso)

Белуга – крупнейшая пресноводная рыба в мире. Самые крупные пойманные экземпляры весили более 1,5 т. Их природными ареалами обитания являются Каспийское и Черное моря. В широтах Германии белуга достигает фертильного возраста в 25-30 лет. Тонкая, нежная оболочка икринок делает икру белуги одной из самых востребованных сортов икры на рынке.

РУССКИЙ ОСЁТР (A. gueldenstaedtii)

Русский осётр может быть длиной более двух метров и весом более 100 кг. Он также обитает в Каспийском и Черном морях. Период нереста происходит в 12-14 лет. Его твердая, крупная икра, цвет которой варьируется от светло-жёлтого и разных оттенков коричневого до антрацита, позволила русскому осетру стать «основным поставщиком» на рынке икры.

СИБИРСКИЙ ОСЁТР (A. baerii)

Пресноводный сибирский осётр стал пионером в аквакультуре. Первой аквакультурной икрой была именно икра сибирского осетра – серо-черная, среднего размера. Оболочка его икринок считается немного более тонкой, чем у русского осетра.

СЕВРЮГА (A. stellatus)

В естественной среде севрюга встречается как в Каспийском, так и в Черном морях. Она немного меньше и стройнее, чем русский осётр. Его мелкозернистую икру серого цвета отличает очень яркий вкус. В аквакультуре этот осётр в настоящее время не очень распространен, поэтому его икра считается труднодоступной.