Der ideale Verzehrgenuss

Gebutterter Toast, knusprige Baguettes, gebackene Kartoffeln oder Kartoffelpufferchen mit Crème Fraîche sind ideale Beigaben, die den Geschmack des Kaviars voll zur Geltung bringen.

In Russland serviert man Kaviar mit Sauerrahm und Buchweizenpfannkuchen - sogenannte
Blinis. Unbedingt vermeiden sollten Sie alle Beigaben, die über einen starken Eigengeschmack verfügen, wie z.B. Zwiebeln und Zitrone.

Sie würden das feine Kaviararoma vollkommen überdecken. Verwenden Sie auch niemals Silberlöffel. Auch das würde den Geschmack des Kaviars beeinträchtigen. Horn- oder Acrylglaslöffel eignen sich hervorragend.